А шоколад - моя мечта.
А какова Ваша мечта?
- Я стесняюсь.
- Скажите что-нибудь.
Вы боитесь?
Я из Египта!
Твоего папочку показывают по ТВ.
-  Но это не ты.
- Твой папа и здесь, и там.
Не путай ребенка.
Я хочу, чтобы он знал.
В этой отсталой стране только появлением
на ТВ можно заслужить уважение.
Темный шоколад, основа нашей работы,
мы называем его черным.
Исторически какао
использовали по-разному.
Для ацтеков он был напитком богов,
у майя по ценности мог заменять деньги,
для французских аристократов он был
средством хорошего настроения,
для монахинь XVII века - грехом,
они давали обет воздерживаться
от плотских удовольствий и шоколада.
Что Вы видите здесь?
Начинку из пралине лесного ореха
и возможно немного рома.
А я вижу человека в кафе,
у него проблемы на работе, дома,
несбывшиеся мечты...
Он берет одну конфету и ест.
В тот же миг
время, кажется, останавливается.
Это - крошечный момент экстаза.
Сеньоры, если Вы приехали делать конфеты,
можете уйти прямо сейчас.
Здесь мы создаем крошечные
моменты экстаза.
Плита.
На плите
шоколад рзогревается до надлежащей
температуры, чтобы с ним работать.
Если это слишком легко для Вас,
можете делать как я.
В чем смысл этого упражнения?
Мы должны прочувствовать
все ноты аромата шоколада
и его консистенцию.
У нас уже есть лидер класса,
кто Вы?
Чечилия Ферри, из Фраскати.
Осторожно!
- Что случилось?
- Этот парень устроил беспорядок.
Камаль Хаяс Гаиб - простой рабочий,
Но в Египте он был кондитером.
Чтобы быть им здесь, он должен
постичь искусство приготовления шоколада.
Я хочу, чтобы ты поддержал его.
Попробуй еще раз!
Не добавляй воду в шоколад,
иначе его остается только выбросить!
Маэстро, я не могу
вечно с ним нянчиться!
Отец хочет передать мне четыре кондитерские,
я сам должен учиться!
Понимаю.
Обучая другого учишься сам,
если ты считаешь иначе, твое право.
Камаль - кондитер, он позанимается сегодня вечером
и завтра будет на высоте.
Нам не привыкать к бессонным ночам,
правда, коллеги?
Так значит ты не по блату,
ты такой же лузер как и я!
Плитки?
Я еще в монастыре,
мне нужно практиковаться.
Иначе шеф меня прибьет.
Уголини хочет видеть все?
Я приеду сразу, как освобожусь.
Я долго жил за границей,
привез оттуда много новых идей.
После курсов открою экспериментальную
кондитерскую, не хочешь присоединиться ко мне?
Я замужем, у меня двое детей,
твое предложение мне неинтересно.
Камаль, ты ешь свинину?
Никогда!
- Разве это не говядина?
- Поркетта - не говядина.
- Но я ем "мини-рост".
- Это свиная ляжка.
Весь буфет представлен Ассоциацией
производителей свинины.
Мне нужно идти.
Куда?
Эти курсы важны для нас.
- Ты должен практиковаться.
- Расслабься.
Я иду практиковаться, довольна?
Предлагаю тост
за самого обворожительного
лидера класса! Чин-чин!
Давай же, всего одна
бессонная ночь.
По утрам я создаю стены,
а не конфеты!
- Уродливо.
- Ужасно.
Я хочу показать материалы
для гостиной, что скажете?
Скажу, что Вы раньше лучше выглядели,
что с Вами случилось?
- Уснули на пляже?
- Нет, загорел на стройплощадке...
А, на работе? Хорошо.
Думаю, вот это прекрасно смотрелось бы в гостиной.
Не спешите, господин Маттиа,
сначала пройдем девять лунок.
- Не присоединитесь?
- Но я тороплюсь...
Уберите флаг,
иначе мяч не войдет!
Отлично.
- Теперь-то я могу показать?
- Нет, уже поздно.
Девять лунок заняли
слишком много времени.
Увидимся завтра.
Могу я все-таки задержать Вас?
Всего на две минуты...
Наслаждайтесь жизнью,
красивым видом,
свежим воздухом!
Здравствуйте, господин Маттиа!
- Как Вы?
- Отлично.
Как семья?
Чего ты хочешь?
Курсы начинаются в 9, Вы опоздали.
Ваши оправдания?
- Я был на деловой встрече.
- Диплом это не шутка!
До сих пор думаете,
что Вы крутой босс?
Нет!
Или полиция, или учеба!
А теперь бегом в школу!
Стойте, вернитесь.
Рецепты египетских сладостей.
Передайте их маэстро от моего имени.
Бегом. Бегом!
Ты устроил ему хорошую взбучку!
При выборе